Рейтинги книг по рубрикам

Книги про мясо

Создать рейтинг
Создать рейтинг
Рейтинги на модерации

Просто кликайте на зеленую стрелочку с подписью "поднять" если считаете, что книга должна находиться выше в топе, и на красную "опустить" если она не достойна высокой позиции. Общими усилиями мы получим самый адекватный, правдивый и полезный рейтинг, и одновременно список лучших книг про мясо.

Рейтинг книг про мясо

 
(участников: 104, голосов: 107)
Если в рейтинге нет какой-либо книги, проверьте это с помощью поиска, и добавьте, пожалуйста.
* В этом рейтинге есть ожидающие модерации участники.
  1.   Блюда из тушенки
Блюда из тушенки
Приготовить завтрак, обед, ужин вкусно и быстро? Легко!Серия «Вкусно. Быстро. Доступно» поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  2.   Копчение колбасы
Копчение колбасы
В книге представлена вся необходимая информация о том, как закоптить колбасу в домашних условиях и приготовить изысканные блюда. Множество рецептов помогут удовлетворить любой вкус. С помощью не слишком сложной технологии вы сможете порадовать себя
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  3.   Мужская кулинария. Разговоры о еде и не только
Андрей Макаревич
Мужская кулинария. Разговоры о еде и не только
Книга известного рок-музыканта Андрея Макаревича посвящена искусству кулинарии. Вкусная еда, хорошая компания, застольные разговоры – что еще надо мужчине, чтобы обеспечить себе душевный отдых. Соавтор по книге «Занимательная наркология» Марк Гарбер
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  4.   Мультиварка. Мясные блюда
Мультиварка. Мясные блюда
Мультиварка – лучший помощник на современной кухне! Она не только все делает самостоятельно, но и экономит ваши силы и время. В этой книге вы найдете разнообразные рецепты мясных блюд для приготовления в мультиварке: запеканки, жаркое, подливы,
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  5.   200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов
200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов
Вы собрались компанией или семьей на природе? Потрескивают угли костра, готовится сочный шашлык или люля-кебаб с луком, чесноком и острыми специями. Вы чувствуете, какие аппетитные запахи доносятся от мангала. Осталось еще раз перевернуть шампуры –
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  6.   50 рецептов. Мясо и птица в мультиварке
50 рецептов. Мясо и птица в мультиварке
Перед вами книга из кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, огурцы и помидоры, блюда из птицы, рыбы, мяса, блюда грузинской
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  7.   Блюда из коптильни
О. В. Яковлева
Блюда из коптильни
Данная книга описывает разнообразные способы холодного и горячего копчения мяса, сала, птицы и рыбы. Благодаря пошаговым рецептам любой желающий, обладающий минимальными навыками копчения, сможет порадовать себя и своих близких шедеврами кулинарного искусства.
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  8.   Блюда из мяса и птицы
Ангелина Сосновская
Блюда из мяса и птицы
Новый год – с детства самый любимый праздник! Все мы с нетерпением ждем 31 декабря! В этот день каждый дом наполняется теплом, уютом, волнующим ожиданием чуда. Этот праздник дарит светлые мечты, надежду, счастливые и радостные моменты, когда за
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  9.   Гриль, мангал, шашлыки
Гриль, мангал, шашлыки
Что может быть лучше сочного, волокнистого, ароматного мяса! Его пикантный вкус заставит на мгновение остановиться и замедлить ритм нашей жизни. Как известно, приготовление мяса на открытом огне – древнейший способ термической обработки пищи, при
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  10.   Котлеты, рулеты, запеканки, заливные блюда из мяса, рыбы и овощей
Котлеты, рулеты, запеканки, заливные блюда из мяса, рыбы и овощей
Котлеты и запеканки стали для нас обыденными блюдами на каждый день, а вот рулеты, холодцы и заливное зачастую готовятся только по праздникам. Авторы этой книги предлагают иначе взглянуть на уже привычные всем блюда. В ней вы найдете рецепты котлет,
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  11.   Мясные салаты и закуски
Мясные салаты и закуски
В этой книге мы собрали для вас самые лучшие рецепты мясных салатов и закусок. Они помогут разнообразить ежедневный рацион ваших домочадцев и станут отличными помощниками в составлении праздничного меню. Все блюда просты в приготовлении, обладают
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  12.   50 рецептов. Шашлыки. Пловы. Барбекю
50 рецептов. Шашлыки. Пловы. Барбекю
Перед вами книга из кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, огурцы и помидоры, блюда из птицы, рыбы, мяса, блюда грузинской
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  13.   Блюда из духовки
Дарья Нестерова
Блюда из духовки
На страницах этой книги собраны лучшие рецепты кушаний, которые готовятся в духовке. Запеканки из овощей, круп и макаронных изделий, запеченные мясо и рыба, блюда в горшочках и в фольге, выпечка – все это можно включить как в повседневное, так и в праздничное меню.
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  14.   Большая энциклопедия. Блюда из мяса
Большая энциклопедия. Блюда из мяса
В этой книге собраны рецепты мясных блюд на любой случай жизни, будь то семейный обед, Новый год или шашлыки за городом. Подробные описания способа приготовления и пошаговые иллюстрации позволят с легкостью справиться с любым выбранным блюдом: из
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  15.   Все из мяса и птицы на плите и на мангале
Илья Лазерсон и др.
Книга - подлинная энциклопедия мясоедения. Кроме изобилия рецептов приготовления блюд из всех видов мяса и мясных субпродуктов, в ней содержится множество полезных технологических рекомендаций, подчас неожиданных и малоизвестных. Приведенные в
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  16.   Мясные деликатесы по-домашнему
Мясные деликатесы по-домашнему
В этой книге вы найдете огромное количество рецептов блюд из мяса – от традиционных яств для ежедневного меню до экзотических блюд. Различные закуски, оригинальные мясные салаты, феерические заливные и многие другие блюда придутся по вкусу даже
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  17.   Холодцы и заливные блюда
Холодцы и заливные блюда
Уважаемые хозяйки и хозяева, бывалые и начинающие, не останавливайтесь на достигнутом! Совершенствуйте мастерство с помощью нашей книги в таком любимом в нашем отечестве деле, как приготовление крепкого холодца и изысканного заливного из чего душа
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  18.   100 лучших рецептов блюд из мяса и рыбы
100 лучших рецептов блюд из мяса и рыбы
Блюда из мяса, птицы и рыбы – основа любого стола, как будничного, так и праздничного! Существует бесчисленное множество вариаций этих блюд: жареные, тушеные, вареные, запеченные на открытом огне и в духовке… Но 100 самых популярных, вкусных и
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  19.   100 лучших рецептов блюд на гриле и барбекю
100 лучших рецептов блюд на гриле и барбекю
В книгах серии «100 лучших рецептов» вам не придется тратить время на бесконечные поиски нужного салата, пирога или супа, потому что мы отобрали тематические рецепты для каждой книги. 100 проверенных и нужных рецептов на все случаи жизни в каждой книге.
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  20.   1000 блюд из печени, почек, сердца и легкого
1000 блюд из печени, почек, сердца и легкого
В этой книге собраны рецепты и для тех, кто любит возиться на кухне, и для тех, кто привык удивлять близких и родных кулинарными изысками. Блюда из субпродуктов – пища на любителя, но, однажды отведав их, вы, станете их главным поклонником. Вторые
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  21.   50 рецептов. Блюда из индейки и кролика
50 рецептов. Блюда из индейки и кролика
Перед вами книга, в которой представлены салаты, супы и вторые блюда из индейки и кролика, из кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  22.   50 рецептов. Блюда из мяса
50 рецептов. Блюда из мяса
Перед вами книга из новой кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, блюда из птицы, рыбы, мяса, выпечка. Все рецепты
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  23.   50 рецептов. Блюда с фаршем
50 рецептов. Блюда с фаршем
Перед вами книга из кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, тыква, дыня и арбуз, огурцы и помидоры, грибы, блюда из птицы,
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  24.   500 лучших блюд из мяса
500 лучших блюд из мяса
Наверняка вы пока еще не собрали все лучшие рецепты блюд из мяса. Составители книги, что вы держите в своих руках, помогут вам в этой кулинарной погоне! Для вас они выбрали 500 самых вкусных рецептов, от которых просто невозможно отказаться!
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  25.   Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках
Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках
Предлагаем вам сборник рецептов вкусных, полезных и легких в приготовлении блюд в глиняных горшочках. Их оригинальный вкус запоминается надолго. Вы наверняка обнаружите тут и свои любимые кушанья, и то, чего еще никогда не пробовали. Здесь и
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  26.   Аппетитные колбасы и паштеты
Аппетитные колбасы и паштеты
В этой книге вы найдете как традиционные, так и оригинальные рецепты домашних колбас из мяса, птицы и дичи, варианты приготовления нежнейших паштетов и форшмаков, без которых не обходится ни одно застолье. С помощью этого издания вы сможете
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  27.   Аэрогриль. Мясо
Аэрогриль. Мясо
Здоровое питание стало неотъемлемой частью нашей современной жизни. Готовить не только вкусно, но и с пользой для организма – теперь не проблема. Эта книга станет вашим надежным помощником в приготовлении не только вкусной, но и полезной еды.
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  28.   Барбекю. Шашлык из мяса
Барбекю. Шашлык из мяса
В книге собраны самые разнообразные рецепты приготовления мяса в барбекю – на шампурах, решетке, рашпере и вертеле. У вас есть реальный шанс с помощью нашей книги устроить настоящий праздник на природе, где можно совместить замечательную трапезу и
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  29.   Барбекю. Шашлык из птицы
Барбекю. Шашлык из птицы
В книге собраны самые разнообразные рецепты приготовления мяса в барбекю – на шампурах, решетке, рашпере и вертеле. У вас есть реальный шанс с помощью нашей книги устроить настоящий праздник на природе, где можно совместить замечательную трапезу и
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  30.   Блюда для пикника
Светлана Колосова
Блюда для пикника
Пикник на лоне природы – один из излюбленных видов проведения досуга во всем мире. Что может быть приятнее – отрешиться от проблем и хлопот трудовой недели, расположившись с друзьями или домочадцами на какой-нибудь живописной лужайке в лесу или на
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  31.   Блюда из говядины и свинины
Ксения Любомирова
Блюда из говядины и свинины
В этой книге мы собрали для вас 28 лучших рецептов простых в приготовлении и вкусных блюд из свинины и говядины, которые, несомненно, удивят ваших близких и гостей. Выбирайте: знаменитые «Биф бургиньон», «Турнедо Россини», мясной пирог «Биф
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  32.   Блюда из индейки
Блюда из индейки
Наши предки называли индейку индейской курицей. Есть сведения о том, что о пользе этого сорта мяса знали еще индейцы во времена открытия Америки. Первые европейцы, ступившие на красный континент, рассказывали, что коренные жители использовали бульон
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  33.   Блюда из мяса
Блюда из мяса
Все рецепты протестированы на редакционной кухне, проверены и одобрены многочисленными поклонниками журнала "Школа гастронома". Крепление: пружина.
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  34.   Блюда из мяса и птицы
Блюда из мяса и птицы
Трудно представить наш стол без мясных блюд. Отбивные и буженина, домашние колбасы и цыпленок табака, пельмени и голубцы, плов и шашлык… Вкусно и сытно. И все эти замечательные блюда, а также многие другие вы сможете приготовить, воспользовавшись
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  35.   Блюда из мяса и птицы
Екатерина Алексеевна Андреева
Блюда из мяса и птицы
В данном издании собрано множество рецептов первых и вторых блюд, предназначенных для любителей мяса и птицы. С помощью советов, представленных в этой книге, вы сможете радовать своих домашних и гостей новыми и любимыми блюдами.
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  36.   Блюда из мяса и птицы в мультиварке
Блюда из мяса и птицы в мультиварке
Блюда из мяса и птицы составляют основу нашего рациона. А готовить их совсем несложно, если есть под рукой замечательный помощник на кухне – мультиварка. В нашей книге, опытный повар Сергей Кайрис подготовил для вас самые лучшие рецепты, которые вы
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  37.   Блюда из мяса, птицы, рыбы
Блюда из мяса, птицы, рыбы
Угостить родных и близких блюдом из мяса, птицы или все же рыбы? Как часто этот вопрос мучает хозяек! Эта необычная книга решит проблему раз и навсегда. Еще никогда не было так просто подобрать блюдо под повод и настроение. А все благодаря
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  38.   Блюда из мяса, птицы, рыбы
К. Лобеева
Блюда из мяса, птицы, рыбы
Кулинария - это, несомненно, искусство. И как в любом искусстве, у нее много тайн, секретов, маленьких хитростей. Эта серия станет отличным подспорьем для каждой хозяйки, потому что в иве включены вкусные, питательные, недорогие блюда, которые станут
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  39.   Блюда из мяса. Телятина, говядина, баранина, свинина
Блюда из мяса. Телятина, говядина, баранина, свинина
• Преимущества мяса и умение его выбирать;• Первые и вторые блюда из телятины, говядины, свинины, баранины;• Способы приготовления разных видов мяса;• Маленькие хитрости с заменой продуктов;• Рецепты блюд от реальных людей.
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  40.   Блюда из рубленого мяса
Блюда из рубленого мяса
Блюда из рубленого мяса готовятся быстро, получаются вкусными и сытными. Попробуйте крокеты и зразы, суфле и мусаку, тава-кебаб и говядину по-провансальски.
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  41.   Блюда из свинины дома и на даче
Блюда из свинины дома и на даче
Эта книга расскажет вам о различных способах приготовления свинины. Не только стандартный шашлык на даче, к которому все так привыкли, но и множество других рецептов вы найдете под этой обложкой. Эту книгу подготовил Михаил Григорчик – шеф-повар с
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  42.   Блюда на гриле и мангале
Блюда на гриле и мангале
Впереди лето, дача, отдых. Какой же может быть отдых на природе без шашлыка, барбекю и тому подобного?!
С помощью рецептов из этой книги вы сможете приготовить давно знакомые и любимые, а также самые неожиданные и забытые блюда на гриле и мангале.
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  43.   Вкусные блюда из говядины и баранины. Закуски. Супы. Горячее
Вкусные блюда из говядины и баранины. Закуски. Супы. Горячее
Говядина – один из самых популярных видов мяса. Она питательная и вкусная. Баранина – излюбленное мясо народов Востока. Она в свою очередь легко усваивается организмом и содержит массу питательных элементов. В этой книге собраны уникальные и
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  44.   Вкусные блюда из свинины. Закуски. Cупы. Горячее
Вкусные блюда из свинины. Закуски. Cупы. Горячее
В России очень любят свинину! Как ее только не готовят! Из арсенала лучших хозяек нашей страны мы отобрали самые вкусные, пикантные, проверенные их семьями блюда, и готовы поделиться с вами рецептами!
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  45.   Вкусные и разнообразные котлеты и рулеты
Светлана Ермакова
Вкусные и разнообразные котлеты и рулеты
Здоровая, вкусно приготовленная пища, красиво сервированный стол являются залогом хорошего настроения. Рулеты и котлеты из мяса, морепродуктов, овощей и других продуктов станут украшением любого праздничного стола и внесут разнообразие в ежедневный
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  46.   Вкуснятина из мяса
Любовь Смирнова
Вкуснятина из мяса
В издании очень подробно, но вместе с тем просто и доступно раскрыты секреты приготовления различных блюд из мяса. Каждый рецепт содержит раскладку соответствующих продуктов и необходимые объяснения технологии приготовления. Рассчитана на широкий круг ч
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  47.   Восточный пир с Хакимом Ганиевым. Шашлыки
Хаким Ганиев
Восточный пир с Хакимом Ганиевым. Шашлыки
Новая книга Хакима Ганиева – известного повара и блогера, автора многих кулинарных бестселлеров – посвящена самому древнему из кушаний, придуманных человеком: шашлыку. У каждого народа существуют свои версии блюд из мяса (реже птицы и рыбы),
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  48.   Встречаем гостей
Оксана Узун
Встречаем гостей
Праздник – будь то семейное торжество или событие, которое отмечает вся страна или даже весь мир, – это всегда радость, всегда улыбки, подарки и, конечно же, всегда праздничный стол.
Подготовка праздничного стола – дело непростое. Нужно тщательно
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  49.   Глиняные горшочки. Блюда из мяса и птицы
Глиняные горшочки. Блюда из мяса и птицы
В глиняных горшочках все блюда получаются невероятно вкусными, особенно овощи и грибы. В горшочках они преображаются, их можно готовить с разными приправами и подавать вместе с мясом или рыбой. А с помощью этой книги процесс приготовления станет
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  50.   Горшочки. Блюда из мяса и птицы, рыбы и морепродуктов, овощей и круп
Горшочки. Блюда из мяса и птицы, рыбы и морепродуктов, овощей и круп
В книге представлены рецепты традиционных и необычных блюд в горшочках. Описаны достоинства и недостатки горшочков, маленькие хитрости выбора и приготовления продуктов.
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  51.   Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре
Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре
Современный процесс приготовления пищи с помощью мангала, гриля и барбекю является в основном праздничным мероприятием. С наступлением теплых дней люди выезжают на природу, где, как правило, устраиваются пикники с приготовлением всеми любимого блюда
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  52.   Готовьте мясо профессионально
Любовь Поливалина
Готовьте мясо профессионально
Вашему совершенствованию в области кулинарного мастерства должны помогать кулинарные книги, но большинство из них рассчитаны на не слишком опытного кулинара. Что же делать, если вам требуется усовершенствовать ваши умения уже на профессиональной
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  53.   Гриль и барбекю.Простые рецепты приготовления мяса, рыбы и овощей
Гриль и барбекю.Простые рецепты приготовления мяса, рыбы и овощей
Великолепная подборка содержит более 130 идей приготовления на огне блюд: Из натурального мяса и птицы; Из рубленого мяса и фарша; Из рыбы и морепродуктов; Из овощей и фруктов. А также рецепты: Соусов, маринадов, майонезов, острых кремов и пряного
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  54.   Гриль и мангал
Елена Доброва
Гриль и мангал
Когда погода на улице радует теплом и солнышком, возникает естественное желание выехать за город, насладиться хорошей погодой, отдохнуть, вдоволь пообщаться с друзьями и близкими. Согласитесь, сложно представить себе загородный отдых без шашлыков,
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  55.   Гриль. Мужские рецепты
Влад Пискунов
Гриль. Мужские рецепты
Мясо на огне не может наскучить: яркий соус, легкий гарнир, сочетание аромата дымка и остроты специй возбуждают все рецепторы разом. Процесс приготовления в этом случае не просто процесс – это целая наука, священнодействие, где любое движение
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  56.   Дачная коптильня. От возведения коптильни до правильного приготовления и хранения продуктов
Антон Козлов
Дачная коптильня. От возведения коптильни до правильного приготовления и хранения продуктов
Радовать своих родных и любимых вкусными и полезными копченостями собственного приготовления – это реально и просто! На страницах данной книги мы расскажем, как своими руками сделать хорошую коптильню без особых затрат в квартирных и дачных
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  57.   Домашние заготовки из мяса, рыбы, птицы
Агафья Звонарева
Домашние заготовки из мяса, рыбы, птицы
Думаете, что домашняя ветчина и колбаса – это слишком хлопотно, а собственноручно изготовленные шпроты и сардельки из области фантастики? Зря! С помощью книги рецептов бабушки Агафьи с этим справится каждый. Вы научитесь правильно выбирать мясо,
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  58.   Дундук кулинар. Лучшие рецепты
Марат Абдулаев
Дундук кулинар. Лучшие рецепты
Хотите приобщиться к искусству приготовления настоящего плова? Или лагмана с собственноручно вытянутой лапшой? А если вам по душе что-то попроще, но не менее красивое и аппетитное, то и это не проблема!Ведь перед вами книга лучших рецептов Марата
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  59.   Духовка. Мясные блюда
Духовка. Мясные блюда
Раньше наши бабушки всегда готовили еду в печке, и все кушанья получались необыкновенно вкусными и ароматными. Сегодня вместо печки мы можем использовать духовку. Наша книга откроет перед вами все секреты домашней кухни. Вы узнаете о том, как вкусно
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  60.   Заготовки, соленья, вяленья. Охотничьи рецепты
Заготовки, соленья, вяленья. Охотничьи рецепты
Благодаря этой книге, у вас появилась прекрасная возможность отведать вкуснейшие блюда, приготовленные по традиционным технологиям охотников и рыболовов, которые передавались из поколения в поколение. Данное издание содержит только самые вкусные и проверенные рецепты.
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  61.   Закуски из мяса
Ксения Любомирова
Закуски из мяса
В книге вы найдете отличные рецепты простых и очень вкусных закусок из мяса. Теперь приготовить экзотические арабские кубе, традиционную индийскую парахту, излюбленные американцами крылышки «Баффало», ароматный английский мясной пирог «Биф
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  62.   Закуски из мяса
Закуски из мяса
Для любого из нас вполне естественно желание вкусно поесть, не затрачивая при этом много усилий на приготовление блюд. Рецепты, представленные на страницах этого издания, полностью отвечают принципу "просто и очень вкусно". Для каждого
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  63.   Заливные блюда
Светлана Хворостухина
Заливные блюда
Новый год – с детства самый любимый праздник! Все мы с нетерпением ждем 31 декабря! В этот день каждый дом наполняется теплом, уютом, волнующим ожиданием чуда. Этот праздник дарит светлые мечты, надежду, счастливые и радостные моменты, когда за
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  64.   Заливные блюда. Мясные, рыбные, фруктовые…
Агафья Звонарева
Заливные блюда. Мясные, рыбные, фруктовые…
Заливное – прекрасная во всех отношениях закуска, а его нарядный вид всегда создает праздничное настроение на любом торжестве. В этой книге Агафья Тихоновна поделится с вами секретами приготовления самых разнообразных заливных блюд: заливные из
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  65.   К вопросу о химическом составе и санитарной оценке некоторых препаратов мяса
Ф. Кестнер
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  66.   Казан. Блюда из мяса и птицы
Казан. Блюда из мяса и птицы
Восточные наваристые мясные супы, вкуснейшие пловы, аппетитные вторые блюда из мяса – все это можно приготовить в казане. На страницах этой книги собраны лучшие рецепты блюд из казана, большинство из которых непременно войдут в число ваших любимых.
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  67.   Коптильня. 1000 чудо-рецептов
Коптильня. 1000 чудо-рецептов
Данная книга описывает разнообразные способы холодного и горячего копчения мяса, сала, птицы и рыбы. Благодаря пошаговым рецептам любой желающий, обладающий минимальными навыками копчения, сможет порадовать себя и своих близких шедеврами кулинарного искусства.
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  68.   Копчение мяса
Копчение мяса
В книге представлена вся необходимая информация о том, как закоптить мясо в домашних условиях и приготовить изысканные блюда. Множество рецептов помогут удовлетворить любой вкус. С помощью не слишком сложной технологии вы сможете порадовать себя и
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  69.   Копчение, вяление, соление, запекание
Копчение, вяление, соление, запекание
Приведенные в данной книге рецепты блюд рассчитаны как на хозяек, которые только начинают осваивать кулинарное искусство, так и на тех, кто, достигнув мастерства в кулинарии, мечтает научиться готовить изысканные блюда, которые обязательно станут
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  70.   Кулинарная книга охотника
Кулинарная книга охотника
В последнее время блюда из мяса диких животных и дичи, приготовленные как на природе, так и дома, приобретают все большую популярность. Если и вы еде магазинной предпочитаете еду, приготовленную своими руками, полезную и вкусную, то наша книга,
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  71.   Кусок мяса
Варлам Шаламов
Кусок мяса
«Да, Голубев принес эту кровавую жертву. Кусок мяса вырезан из его тела и брошен к ногам всемогущего бога лагерей. Чтобы умилостивить бога. Умилостивить или обмануть? Жизнь повторяет шекспировские сюжеты чаще, чем мы думаем. Разве леди Макбет,
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  72.   Лучшие рецепты домашней колбасы
Лучшие рецепты домашней колбасы
Колбаса является частью рациона большинства современных людей. Сегодня ни для кого не секрет, что колбасные изделия, продающиеся в магазинах, содержат множество вредных добавок. Кроме того многие сорта изготавливаются не по ГОСТу, а только по
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  73.   Мультиварка. Блюда без мяса. Очень вкусно! Просто! Быстро!
Мария Жукова
Мультиварка. Блюда без мяса. Очень вкусно! Просто! Быстро!
Число поклонников мультиварки растет с каждым днем! С помощью «чудо-кастрюльки» можно все что угодно, и быть уверенным, что ничего не убежит, не подгорит и не засохнет. Оценили мультиварку и приверженцы здорового питания, и вегетарианцы. Ведь в
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  74.   Мясные блюда
Мясные блюда
Что может быть вкуснее и сытней бифштекса или мясной отбивной? Только любое другое блюдо, приготовленное из мяса! Повар и его помощник поваренок помогут вам приготовить различные блюда из свинины, говядины или телятины от закусок до горячих блюд.
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  75.   Мясные и рыбные блюда в горшочках
Мясные и рыбные блюда в горшочках
В книге собраны рецепты, с помощью которых вам не составит большого труда приготовить множество вкусных и ароматных блюд.
Для широкого круга читателей.
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  76.   Мясные салаты и закуски
Ксения Любомирова
Мясные салаты и закуски
Без мясных закусок не обходится ни один праздничный стол. С нашей книгой вы легко сможете приготовить 28 оригинальных вкусных и сытных салатов и закусок из мяса. Мы отобрали лучшие рецепты праздничных блюд, которые порадуют ваших близких:
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  77.   Мясо по-итальянски
Валентино Бонтемпи
Мясо по-итальянски
В этой книге собраны самые лучшие рецепты блюд из мяса от знаменитого итальянского шеф-повара Валентино Бонтемпи. Рецепты собраны из самых разных видов мяса: курицы и индейки, сочной свинины, традиционной говядины и телятины и нежного кролика,
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  78.   Мясорубка. Рецепты блюд из разного фарша
И. А. Михайлова
Мясорубка. Рецепты блюд из разного фарша
Без мясорубки не обходится ни одна кухня. Она верный помощник для всех, кто любит и умеет готовить. Электрическая мясорубка теперь не только способна превратить мясо в фарш, но и поможет приготовить домашнюю колбасу, разнообразные овощные пюре,
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  79.   Необычные блюда из мяса
Наталья Ильиных
Необычные блюда из мяса
Вы даже не представляете, сколько необычных блюд можно приготовить из мяса! Ароматные медальоны с грибным жульеном, хрустящий мясной хворост, аппетитные биточки с кедровыми орешками... В эту книгу вошло свыше 50 рецептов оригинальных блюд, в том числе луч
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  80.   Ни рыбы, ни мяса. О вегетарианской пище и пище для души
Катерина Сушко
Ни рыбы, ни мяса. О вегетарианской пище и пище для души
В книге вы НЕ найдете: статистических данных об уничтоженном поголовье скота за прошлый год, суровые нравоучения на тему «как вам жить», сухие данные о содержании жиров, белков и углеводов в том или ином блюде. Что же вас ждет в книге? А вот что:
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  81.   Оригинальные рулеты. Готовим, как профессионалы!
Елена Доброва
Оригинальные рулеты. Готовим, как профессионалы!
Рулет – универсальное блюдо, которое можно готовить для повседневного или праздничного стола. Благодаря разнообразию начинок существует великое множество способов его приготовления. В этой книге помещены лучшие рецепты рулетов из различного вида
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  82.   Особенности разделки мяса, птицы и дичи
Илья Мельников
Особенности разделки мяса, птицы и дичи
Вы узнаете, что технологический процесс обработки овощей состоит из следующих операций: сортировки, мойки, машинной очистки, ручной до чистки, нарезки.
Вы поймете, как проще разделать мяса: от домашних до диких животных, а также их хранение и
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  83.   Пароварка. Блюда из овощей, мяса, рыбы
Пароварка. Блюда из овощей, мяса, рыбы
В книге представлены рецепты блюд для пароварки. Описаны секреты приготовления блюд, маленькие хитрости некоторых продуктов.
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  84.   Праздничный стол по-русски
Праздничный стол по-русски
Издавна русская кухня считается одной из самых интересных, разнообразных, богатых и вкусных. А русские праздники во всем мире ассоциируются с огромным и веселым застольем. «Пошел пир горой, пир на весь мир» – так говорили на Руси. В этой книге мы
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  85.   Пряная бастурма и ветчина
Пряная бастурма и ветчина
В этой книге вы найдете как традиционные, так и оригинальные рецепты домашней ветчины и бастурмы, правила выбора, подготовки и обработки мяса, технологии приготовления этих мясных изделий в домашних условиях. Побалуйте себя мясными деликатесами,
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  86.   Птица. Оригинальные рецепты от профессионалов
Птица. Оригинальные рецепты от профессионалов
Птица – не только очень вкусный, но и полезный продукт. Мясо курицы, утки, гуся, индейки богато белком и многими необходимыми нашему организму веществами. В книге представлены лучшие рецепты закусок и салатов, супов и горячих блюд из птицы от
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  87.   Рецепты закарпатской кухни. Книга 2
Петр Гаврилко
Рецепты закарпатской кухни. Книга 2
Кулинарные рецепты, созданные народом, не случайны. Они сложились в результате многовековой эволюции, и дают нам замечательные образцы правильного сочетания продуктов по вкусу, а с физиологической точки зрения – по содержанию витаминов, минеральных
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  88.   Салаты из мяса, рыбы, птицы. Для села и столицы
Агафья Звонарева
Салаты из мяса, рыбы, птицы. Для села и столицы
Салаты и закуски – самые привычные блюда на нашем столе. Среди них особое место занимают салаты из мяса, птицы и морепродуктов, ведь они очень полезны, питательны и вкусны.
В этой книге собраны многочисленные рецепты на любой вкус: салаты из рыбы,
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  89.   Самые вкусные фаршированные блюда
Дарья Костина
Самые вкусные фаршированные блюда
Прелесть фаршированного блюда в том, что можно сделать его холодным и горячим, вареным и сырым, жареным и тушеным. Палитра приготовления крайне разнообразна. Но главное – фарш, в который можно положить все, что угодно, и ни разу не повториться. Попробуйте!
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  90.   Соление, маринование, вяление, копчение
Соление, маринование, вяление, копчение
Вы узнаете о том, как можно самим засолить, закоптить, замариновать и завялить самые разнообразные продукты.
Для любителей заготовок здесь собраны самые лучшие рецепты.
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  91.   Сочная буженина и зельц
Сочная буженина и зельц
В этой книге вы найдете как традиционные, так и оригинальные рецепты домашнего зельца, сальтисона, буженины. Вы научитесь правильно выбирать и обрабатывать мясо, узнаете о способах посола и копчения, выборе подходящих пряностей и соусов. Побалуйте
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  92.   Стейки
Стейки
Эта книга для всех ценителей вкусных, ароматных, сочных стейков – из мяса, рыбы или птицы. Кроме уникальных рецептов этих блюд, здесь вы найдете рецепты оригинальных маринадов, предназначенных для различных видов мяса. Подробное описание частей
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  93.   Стейки из мяса и рыбы
Стейки из мяса и рыбы
• Что такое стейк? • Секреты его приготовления и виды стейков из разных частей мясной туши; • Маленькие хитрости подачи стейков и гарниров к ним; • Рецепты соусов к говяжьим, свиным и бараньим стейкам; • Стейки из тунца и лосося и маринады для них.
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  94.   Съедобное несъедобное
Виктория Боярская и др.
Съедобное несъедобное
Не просто книга рецептов, но руководство пользователя и источник вдохновения для всех интересующихся сложным и разнообразным внутренним миром животных.
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  95.   Химико-санитарное исследование колбасных изделий и рубленного мяса
А.И. Зеннинг
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  96.   Холодные и горячие мясные блюда
Холодные и горячие мясные блюда
В книге собрано более 1000 кулинарных рецептов холодных и горячих блюд из мяса – и традиционно русские угощения, и оригинальные и экзотические блюда других стран и народов.Вы узнаете, как подготовить продукты для салатов, холодных и горячих закусок
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  97.   Холодцы, заливные и фаршированные блюда. 1000 лучших рецептов
Холодцы, заливные и фаршированные блюда. 1000 лучших рецептов
В нашей книге «Холодцы, заливные и фаршированные блюда» приведены рецепты, составляющие основу кулинарного мастерства в приготовлении заливного, студней и холодцов, а также фаршированных блюд.
Вы откроете для себя кулинарные секреты и накопленный
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  98.   Шаурма, хачапури, буррито
Шаурма, хачапури, буррито
Шаурма, хачапури или буррито могут быть не только сытным перекусом, но и полноценным обедом или ужином. В нашей книге Повар и его помощник поваренок собрали для вас самые лучшие и интересные рецепты этих блюд. От классики уличной еды – шаурмы с
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  99.   Шашлыки
Шашлыки
Приготовить завтрак, обед, ужин вкусно и быстро? Легко!Серия «Вкусно. Быстро. Доступно» поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже
    Читать отрывок бесплатно    Где купить
  100.   Шашлыки из мяса, рыбы, овощей и фруктов
Шашлыки из мяса, рыбы, овощей и фруктов
Приготовление шашлыков – это особый ритуал, требующий тщательной подготовки. И отношение к нему особое. Настоящий шашлык готовится только на открытом воздухе и только над углями. Продукты в дело идут только самые качественные, отборные. А вот какие
    Читать отрывок бесплатно    Где купить

В рейтинге 104 участников


Добавить участников списком

Справедливо ли это?
В номинации:
  Книги про тени
1-ое место занимает:
 Тени кафе «Домино»

Пользовательские рейтинги книг по темам
knigukupi.ru
Создан в 2015г